칡의 효능과 효과 먹는 방법, 부작용 그리고 보관 방법
칡은 생강과 마찬가지로 생겨난 지 5000년 이상 된 역사를 가진 중국 및 인도 등 지역에서 유래한 식재료입니다. 칡은 황색을 띠며, 향과 맛, 향 모두가 강한 게 특징입니다. 칡은 뿌리 부분을 사용하며, 일반적으로 건조해서 분말 형태로 많이 판매됩니다. 칡은 다양한 요리에서 많이 사용되며, 주로 인도 요리에서는 카레 등에서 많이 사용되고, 중국 요리에서는 황태를 기름에 볶은 후 칡과 섞어서 소스를 만들어 사용하는 등 다양하게 활용됩니다. 우리나라는 요리와 차, 한약재 등 다양하게 쓰이고 있습니다. 또한, 칡은 음식뿐 아니라 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 칡에는 항산화 작용과 항염 작용이 있어, 노화 예방과 염증을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 소화를 돕고 항암 작용 등 다양한 효능이 있어 건강에 ..
2023. 3. 5.
구기자 효능과 효과, 혈압, 먹는 방법, 보관 방법, 부작용
구기자 열매는 달콤하고 산미가 있는데, 식용으로도 사용되고, 전통적으로는 건강에 좋다고 알려져 있으며, 구기자는 비타민 C, 칼륨, 철분, 마그네슘, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이를 통해 면역력 강화, 소화기능 개선, 항산화 작용 등의 건강에 좋은 효과를 가져다줍니다. 구기자의 효능과 효과, 혈압, 먹는 방법, 보관 방법, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 구기자 효능, 효과 1. 항산화 효과 구기자에는 비타민 C와 비타민 A, 폴리페놀, 안토시아닌 등이 풍부하게 함유되어 있어 강한 항산화 효과를 가지고 있습니다. 이는 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 2. 혈압 조절 효과 구기자에는 포타슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도..
2023. 2. 27.
